專業課:主要學習烹飪原料及初加工(各種蔬菜、禽畜、水產、干貨、調味品原料的鑒別及應用,分檔取料,整雞整魚去骨,燕鮑翅參等高檔原料的漲發,高檔海鮮及山珍野味類的原料處理)、中餐烹調工藝(常見刀... [查看詳情]
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立即報名培養目標:主干課程:1.面包基本功2.裱花基本功3.裱花花卉制作4.階段考核理論課程:《西式面點工藝》、《商務禮儀》、《蛋糕裱花基礎》。實訓條件:培養目標:以培養精通中西點制作、懂經營、善管理、并具備... [查看詳情]
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立即報名本專業根據學生需求分為兩個定向專業班:永不失業、高薪就業:民以食為天,烹飪專業學子一技行天下行,永不失業!在校理論與實踐相結合,經過幾年的社會實踐鍛煉,歷屆畢業生晉升為廚師長、后廚主管者眾多... [查看詳情]
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